感冒了?先别急着吃药,试试这10首饮食小方

感冒为常见病,症状有轻有重,轻者俗称“伤风”,重者又称“重伤风”,中医也称“时行感冒”,临床以发热恶寒、头痛、咳嗽、鼻塞、喷嚏、流涕、全身骨节酸痛为主要临床表现。


多在机体正气不足,复感风寒、风热或暑湿邪气致病。治疗常以辛凉解表或辛温解表为主,兼暑湿者,佐以清暑利湿;虚人感冒,宜扶正与祛邪并用。


饮食疗法的原则也是这样,现将治疗感冒的饮食疗法数种选介于下,以供参考。


1、葱粥


配方:葱白(连须)3~5条(洗净切碎),白米二两。


先将水煮沸,然后加米再煮,临熟入葱,再略沸,食盐少许调味,趁热食下取汗。


按:《订正食鉴本草》说:“葱粥,治伤风鼻塞。用糯米煮粥,临熟入葱,连须数茎,旨再略沸食之”。葱粥具有发汗解表、调养胃气、发散风寒功效。可治疗感冒风寒之轻症。


葱白,为百合科植物葱的鳞茎,辛温,升浮上达,入肺、胃二经,功能外散风寒、内通阳气。《本草便读》说它“行肺胃以通阳,可温散而发汗”。


《本草纲目》说:“时疾头痛发热者,以连根葱白二十根,和米煮粥,入醋少许,热食取汗即解”。


据药理研究,本品“含有挥发油,油中为大蒜辣素”“能刺激汗腺,有发汗作用;并能促进消化液分泌,有健胃作用”(《中医方药学》)


白米煮粥,性味甘平,助脾益胃,故用葱粥治风寒感冒,祛邪而不伤正,是为群众所常用之食疗便方。但表虚多汗者不宜。《随息居饮食谱》说葱忌同蜜食。


二、姜糖饮


配方:生姜五片,红糖30克。水一碗半,约煎至一碗,热服取汗。


按:生姜糖水热服,具有发汗解表、散寒止咳功效。民间常用来治疗感冒风寒初起、头痛鼻塞,或雨淋受凉、寒冷腹痛等症。


生姜,性味辛温,入肺、脾、胃三经,有发表散寒、温中止呕、消痰行水、解毒等作用。


《本草纲目》说它“生用发散、熟用和中”。《本草备要》说生姜“辛温,行阳分而祛寒发表,宣肺气而解郁调中,畅胃口而开痰下食,治伤寒头病,伤风鼻塞”。


红糖,为蔗汁经火炼制而成,味甘性温,有益脾胃、散风寒及活血化瘀等作用,民间常将它和生姜煎服,治疗风寒感冒初起。


《中医方剂临床手册》曾载有验方“姜葱红糖汤”,治疗感冒及受凉腹痛等症,用葱白头(连须)三至七个,生姜(去皮)三至五片。水煎浓缩,加红糖适量,热服取汗。此方与姜糖饮功效大致相同,亦可参考使用,但属感冒风热兼有热燥痰者不宜。


三、葱豉汤


配方:葱白3~5条(切碎),淡豆豉10克,水煎热服。


按:葱豉汤见《肘后方》。由葱白、淡豆豉组成,具有通阳发汗、疏散寒邪功效,适用于治疗外感风寒轻症、恶寒微热头痛、鼻塞流涕、喷嚏等症。


《本草纲目》说:“感冒风寒初起,即用葱白一握,淡豆豉半合,泡汤服之取汗”。


《本经逢原》也说:“葱茎白辛温上升,入手太阴足阳明经,专主发散,以通上下阳气”。“故伤寒头痛如破,用连须葱白香豉汤”。若风寒较重者,尚可加入生姜三片同煎。若属表虚汗多之伤风感冒证不宜。


四、榄葱茶


配方:橄榄10枚(连核捣烂),葱白(连须)3~5条切碎。水一碗半,先煎橄榄,后入葱白,煎水一碗,热服。


按:榄葱茶是流行于民间治疗微感风寒而兼咽喉干燥疼痛的食疗便方,它具有疏解风寒、利咽润喉的功效。橄榄,性味甘涩酸平,入肺、胃二经,有清热润喉、生津止渴作用。


《本草纲目》说它“生津液;止烦渴,治咽喉痛”。《本草备要》谓橄榄是“肺胃之果,清咽生津,除烦醒酒,解河豚毒”。鲜橄榄清脆爽口,于酸涩中略带甘味,嚼食时满口生津,民间常用它来治疗咽喉炎或配以萝卜、葱白等来防治感冒病。


葱白,《本草述钩元》说它能“发散通阳,达表和里,治伤寒伤风头痛欲破;寒热骨节痛;喉痹不通”“但病人表虛易汗者勿食,病已得汗勿再进”。


榄葱茶药店有成药出售;亦可用成药每次一包,沸开水泡服。


五、苏叶橘皮汤


配方:苏叶10克,陈橘皮6克,水煎温服。


按:《本草纲目》记载:“感寒上气,苏叶三两,橘皮四两,酒四升,煮一升半分再服”。


苏叶橘皮汤具有发散风寒,理气宽胸,解郁化痰功效。适用于感冒风寒、微热头痛,兼胸膈满闷,噫气恶食者。


苏叶,味辛气温而香,入肺、脾二经,能温中达表、发散风寒、理气宽中,民间对于外感风寒、淋雨受凉而引起怕冷发热、无汗头痛等表证,常用鲜苏叶一把,加水煎服,取汗治疗。


据药理实验,“紫苏叶煎剂或浸剂2克/公斤,对实验性发热的家兔灌胃,有缓和的解热作用”。(《常用中药的药理和应用》)


橘皮,性味辛苦而温,入肺、脾二经,有理气健脾、燥湿化痰作用。苏叶与橘皮配伍,对外感风寒兼有胸闷呕吐者尤为适合,但属气虚表虚病人不宜。


六、葱白豆腐汤


配方:葱白五条(切断拍碎),豆腐二块。先将铁锅烧热,即放入葱白豆腐,并快速炒至香气大出时,淬入清水一碗,加食盐少许,再煮片刻,待水沸起时取出温服取汗。


按:葱白豆腐汤,民间常用来治疗伤风鼻塞、流鼻涕、喷嚏、咳嗽、喉痹等症。


葱白,性味辛温,利肺通阳,发散风邪。豆腐因加工制作时加入石膏,故其性味甘凉,入脾、胃、大肠经,有和脾胃、生津润燥、清热解毒、止咳消痰作用。葱白豆腐汤,具有解表和清热功效,对伤风感冒略偏于风热者适宜。


七、黄皮叶煎剂


配方:黄皮叶12~15克(干品),水二碗,煎至大半碗,温服。


按:据《岭南草药志》记载,黄皮叶水煎服,对治疗和预防流感效果较好,退热作用缓和,且能帮助消化,服后维持正常饮食。


黄皮,又名黄皮果,属芸香科黄皮属植物,枝叶揉之有香气,果肉酸甜可口,其叶、根可供药用,味微辛苦,性平,有宣解郁热、理疝痛作用。黄皮叶即是黄皮果树的叶,民间多在夏季采收果实之后随即采叶,风干保存备用。


八、萝卜缨(芦)芒果核汤


配方:萝卜缨(芦)30~60克,芒果核15克,水煎温服。


按:萝卜缨(芦)芒果核汤,是广州民间常用来治疗感冒后,因过食肥腻而致外感未解,又兼咳嗽胸闷诸症。


《岭南草药志》载有一条验方,谓“外感后因过食肥腻,致咳嗽气促胸痛(民间认为外感传里),萝卜缨(芦)2两,水煎浓汁服,服二次症状即迅速好转。本药可加入治疗处方与芒果核同用”。


萝卜,属十字花科植物,其缨(芦)根、种子可供药用。《岭南草药志》说它“味辛甘性平,缨苗蒂部擅解感冒发热食滞,咳甚上气。种子能消膨化气。根茎、叶榨汁生服,善化温病伏邪结气”。


芒果核,是芒果食用后所收集的果核,果肉润香、清甜、爽口;芒果核“性味酸涩、平,行气消滞,能止疝痛,消食滞”。(《饮食治疗指南》)本方是一条食疗便方,感冒兼食滞者适用。


九、荷叶菊花苡米汤


配方:鲜荷叶一张(或干荷叶12克),菊花12克,苡米30克,加水适量煮汤,去渣服食。


按:夏日感冒,兼暑夹湿,初起症见身热头痛,疲倦,胸闷咳嗽,口渴痰稠,小便短赤,治宜清暑解表祛湿,宜荷叶菊花苡米汤。方中荷叶味苦涩性平,入心、肝、脾经,能上清头目之风热,有清暑消痰利湿功效。


《本草便读》谓荷叶“鲜者可解暑邪,用边有效,干者能宣脾胃,当炙为良”。

菊花“味甘性寒,平肝疏肺,清上焦之邪热,治目祛风”。


苡米甘淡益脾,专长清热利湿,故民间对于夏日感冒兼暑湿者,常以鲜荷叶菊花苡米同煮汤服,有清暑解表祛湿之功。


十、党参苏叶煎剂


配方:党参15~20克,苏叶10克,水煎温服。


按:党参苏叶煎剂,具有参苏饮组方之意。方中党参“为强壮药,并有祛痰作用”(《科学注解本草概要》)。党参补气扶正以祛邪;苏叶温散风寒,使其邪去正安。


适宜于肺气虚弱而感冒风寒,症见恶寒微热,头痛鼻塞,胸膈满闷,咳嗽有痰等症。若非虚人感冒及肺有实热者则不适宜。

 


 
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