当醋遇上花生、黑豆、姜……


 醋泡花生


清热、活血,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。


醋泡花生的做法:

1、把花生洗干净。

2、放在外面让太阳晒一天,这样容易剥花生壳。

3、剥出花生米,要带着那层红皮。

4、倒入陈醋或米醋,没过花生米。

5、盖上盖子密封好,放置冰箱或阴凉处7-10天。

6、一个星期后就泡好了。



 醋泡黑豆


醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发等功效。还可有效改善便秘、高血压、高血脂、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等症状。 用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。


醋泡黑豆的做法:

 

1、黑豆洗净装入玻璃瓶内,倒入米醋浸没黑豆。

2、黑豆会泡发膨胀,250克黑豆约需500克米醋。

3、放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

4、服用方法:每次吃5粒黑豆,1日3次,饭后嚼碎咽下。



醋泡姜


醋泡生姜可补阳气,是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的,于是姜宣发的力量便收敛进去了,姜性由此变得平和起来,也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。


而我们现在的很多人,尤其是男性,就是存在阳气不足,其实都是属于肝阳不足。这时,如果直接补肝阳,就会上火,根本补不进去。而姜是升阳的,醋又是收敛的,吃一点醋泡姜片,就可以把这个药劲儿一下补在肝上,既升阳气,又疏发肝气。


醋泡生姜促进血液循环,对于风寒感冒、胃寒引起的胃部不舒适等有良好的作用;同时可以增加人体抵抗力和免疫力。


醋泡生姜可以降血压,对高血压病人有非常好的辅助治疗作用。


需要提醒的是,吃醋泡姜最好是在冬天吃,而且最好在早晨吃。 


醋泡姜的做法:

 

1、生姜切片;

2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。

3、醋倒满,没过生姜。

4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了


 


 
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