鸡蛋花样做法,好吃的让你口水直流

说到鸡蛋,我们是再常吃不过了。想要营养、口味都好,不要煎炒,可是卤蛋麻烦,水煮蛋没味,那鸡蛋要怎么做才能营养又入味呢?


今天,就给亲们推荐一道【虎皮鸡蛋】,这道菜色泽金黄,咸香适口,老人小孩都非常爱吃。


鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统身体发育有很大的作用,可以改善各个年龄组的记忆力,还可以减缓老年人的智力衰退,而且卵磷脂有促进肝细胞再生的功效,可以提高人体血浆蛋白的含量,增强肌体的代谢功能免疫功能




食材

鸡蛋十个,花椒十粒,八角两枚,桂皮两小块,香叶两片,盐适量,生抽、老抽适量。


做法

将生鸡蛋放入水中煮熟,不易煮太长时间,五分钟即可。然后用凉水降温,剥皮待用。

鸡蛋两端划十字(更容易入味),然后支油锅放适量油烧至7成热,放入煮好的鸡蛋炸至金黄。

用锅接适量水,放入炸好的鸡蛋和所有调味料,小火慢煮至收汁即可。



 
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